SUPLEMENT DIETY

Forest Vitamin

Bromelaina 2500 GDU/g - 500 mg - 100 Kapsułek HPMC

Wspomaga trawienie białek w organizmie.

Łagodzi objawy stanów zapalnych.

Przyspiesza regenerację po urazach.

Wspiera prawidłowe krążenie krwi.

Zmniejsza obrzęki i opuchliznę.

Może pomagać w utrzymaniu zdrowej masy ciała.

Bromelaina

Naturalny enzym z ananasa

Bromelaina to naturalny enzym proteolityczny pozyskiwany z rośliny ananasa (Ananas comosus), który od wielu lat cieszy się popularnością wśród osób poszukujących wsparcia dla prawidłowych procesów trawiennych oraz ogólnej kondycji organizmu. Jest to substancja występująca w różnych częściach ananasa – zarówno w owocu, jak i w łodygach. W suplementach diety najczęściej stosuje się bromelainę pochodzącą z łodygi, ponieważ zawiera ona większe stężenie aktywnych enzymów.

Enzymy proteolityczne, takie jak bromelaina, są białkami o zdolności rozkładania innych białek na mniejsze fragmenty – peptydy i aminokwasy. Proces ten jest naturalnym elementem metabolizmu i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Dzięki tym właściwościom bromelaina znalazła zastosowanie w żywieniu, sporcie oraz jako składnik uzupełniający dietę osób, które chcą zadbać o utrzymanie optymalnego trawienia.

Pochodzenie i proces pozyskiwania Bromelainy

Ananas pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie od wieków był wykorzystywany nie tylko jako owoc deserowy, ale także ceniony za zawarte w nim naturalne enzymy. Bromelaina została po raz pierwszy wyizolowana w 1891 roku, a od połowy XX wieku rozpoczęto jej przemysłowe pozyskiwanie.

Proces produkcji bromelainy do celów suplementacyjnych obejmuje:

• Zbiór dojrzałych roślin ananasa, zwykle łodyg.
• Mechaniczne rozdrobnienie i ekstrakcję enzymów.
• Oczyszczanie w celu usunięcia zbędnych substancji roślinnych.
• Suszenie w niskiej temperaturze, aby zachować aktywność enzymatyczną.
• Standaryzację – czyli kontrolę zawartości aktywnych jednostek enzymatycznych (GDU/g).

Standaryzacja to kluczowy element produkcji, który pozwala uzyskać produkt o stałej jakości i powtarzalnej zawartości enzymu.

Charakterystyka Bromelainy

Bromelaina jest mieszaniną enzymów proteolitycznych, ale zawiera także inne związki naturalne, takie jak fosfatazy, glukozydazy, peroksydazy, czy celulazy. Ma jasny, żółtawy kolor i jest łatwo rozpuszczalna w wodzie. W suplementach diety często występuje w formie proszku lub kapsułek roślinnych HPMC (hydroksypropylometyloceluloza), co pozwala na stosowanie jej przez osoby na diecie wegańskiej i wegetariańskiej.

Bromelaina charakteryzuje się aktywnością enzymatyczną mierzoną w jednostkach GDU (Gelatin Digesting Units). Parametr ten informuje, jak skutecznie dany preparat rozkłada białka w warunkach laboratoryjnych. Im wyższa liczba GDU/g, tym większa aktywność enzymu.