

Polityka bezpieczeństwa
Zasady dostawy
Zasady reklamacji i zwrotu
Cytrynian sodu w proszku to popularny związek chemiczny o szerokim zastosowaniu w kuchni, przemyśle spożywczym, a także w suplementacji diety. Jest to sól sodowa kwasu cytrynowego, charakteryzująca się łagodnym, kwaskowatym smakiem oraz właściwościami buforującymi, które regulują poziom kwasowości. Poniżej szczegółowo opisujemy jego działanie, właściwości oraz zastosowanie w różnych dziedzinach.
✔️ Reguluje równowagę kwasowo-zasadową
Cytrynian sodu pełni funkcję regulatora pH, pomagając utrzymać odpowiedni poziom kwasowości w organizmie. Jest stosowany jako składnik wspierający równowagę metaboliczną.
✔️ Wspomaga procesy metaboliczne
W organizmie może przekształcać się w węglan sodu, który pomaga neutralizować nadmiar kwasów, wspierając funkcjonowanie narządów i utrzymanie homeostazy.
✔️ Ułatwia usuwanie nadmiaru kwasów
Cytrynian sodu wspiera proces alkalizacji, co jest szczególnie ważne w diecie osób cierpiących na zakwaszenie organizmu.
✔️ Wspiera układ moczowy
Może być stosowany w diecie wspomagającej zdrowie układu moczowego, wspierając neutralizację kwaśnego pH moczu.
✅ Regulacja kwasowości potraw
Cytrynian sodu doskonale sprawdza się jako regulator pH, umożliwiając uzyskanie odpowiedniego poziomu kwasowości w produktach spożywczych, takich jak dżemy, sosy czy przetwory.
✅ Zapobieganie krystalizacji cukru
W produkcji słodyczy, takich jak karmelki, cytrynian sodu zapobiega powstawaniu kryształków cukru, co pozwala uzyskać gładką i jednolitą konsystencję.
✅ Stabilizacja i utrwalanie barwy
W przetworach owocowych cytrynian sodu stabilizuje naturalny kolor, zapobiegając jego utracie w wyniku utleniania.
✅ Emulgowanie składników
Cytrynian sodu pełni funkcję emulgatora, pomagając w łączeniu tłuszczów i wody w sosach, dipach czy produktach mlecznych.
✅ Wzmacnianie smaku potraw
Jego właściwości pozwalają zbalansować smak, podkreślając naturalny aromat składników bez dominacji kwasowości.
✅ Konserwowanie żywności
Dzięki działaniu przeciwutleniającemu i bakteriostatycznemu cytrynian sodu jest używany jako konserwant, wydłużając trwałość produktów spożywczych.
Cytrynian sodu jest jednym z najczęściej stosowanych dodatków w przemyśle spożywczym, oznaczanym jako E331. Używa się go m.in. w:
Cytrynian sodu w proszku to uniwersalny produkt o wielu zastosowaniach – od kuchni, przez przemysł spożywczy, aż po suplementację diety. Dzięki swoim właściwościom regulującym pH, emulgującym i stabilizującym jest niezastąpionym dodatkiem w wielu procesach kulinarnych i technologicznych. Odpowiednio stosowany wspiera zdrowie, funkcje metaboliczne i pozwala cieszyć się trwałością oraz jakością przygotowywanych potraw.
Cytrynian Sodu w formie proszku jest praktyczny i pozwala na precyzyjne dozowanie odpowiedniej ilości.
Opakowanie: 500 gramów netto
Praktyczne, lekkie opakowanie typu DOYPACK – zapewnia doskonałe i szczelne warunki przechowywania proszku.
TERMIN PRZYDATNOŚCI: Data i numer partii znajdują się z tyłu opakowania.